油煙

隨著飲食服務業迅速發展，城市快速發展的餐飲業外排油煙的污染日趨嚴重。食堂油煙污染對于周邊環境、居民生活、危害人體健康以及企業的穩定經營都會帶來影響。

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的影響，國家針對餐飲業的油煙檢測制定有國家強制標準飲食業油煙排放標準（GB18483-2001），飲食業單位的油煙排放，新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放；排放油煙的食品加工單位和企業單位內部職工食堂等情況需要進行油煙檢測。

工業廢氣

工業廢氣檢測的定義： 

工業廢氣檢測涉及對企業廠區內燃料燃燒以及生產工藝過程中形成的含有污染物氣體的檢測。工業廢氣檢測含有機廢氣及無機廢氣檢測。

工業廢氣會形成那些危害？  

1、威脅人體健康的：大氣污染物對人體的危害表現在呼吸道疾病和生理機能障礙，還包括眼鼻等粘膜組織遭受刺激而患病。 

2、危害植物的生長：大氣污染物中的二氧化硫、氟化物對植物的危害比較大。超過一定的濃度時，植物葉表面產生傷斑，有的直接使葉枯萎脫落；當污染物濃度不高時，會對植物產生慢性危害，使植物葉片褪綠，植物的生理機能遭受影響，植物產量明顯下降，品質不佳。

3、影響天氣和氣候的惡化：這方面的影響是比較明顯的。

工業廢氣檢測項目：苯、甲苯、二甲苯、總VOCs、非甲烷總烴、氟化氫、鉻酸霧、硫酸霧、氯氣、氨氣、鉛及其化合物、錫及其化合物、苯胺類、瀝青煙、苯并芘、其中鍋爐（二氧化硫、氮氧化物、顆粒物、煙氣黑度）、發電機（二氧化硫、顆粒物、煙氣黑度）

《廣東省地方標準大氣污染物排放限值》（DB44-27-2001)

《鍋爐大氣污染物排放標準》（DB44/765-2010/）

《大氣污染物綜合排放標準》 （GB16297-1996) 

《印刷行業揮發性有機化合物排放標準 》（DB44/815-2010) 

《制鞋行業揮發性有機化合物排放標準》（DB44/817-2010) 

《家具行業揮發性有機化合物排放標準》（DB44/814-2010) 

《表面涂裝（汽車制造業）揮發性有機化合物排放標準》（DB44/816-2010)

《環境空氣質量標準》（GB3095-2012)

惡臭

當環境中的異味使人惡臭污染來源感覺不愉快，對人產生心理影響和生理危害，即是惡氣污染；惡臭污染物主要有硫醇類、氨、硫化氫、二甲基硫、三甲胺、甲醛、苯、甲苯、苯乙烯和酚類等，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等具有致癌、致畸和致突變作用。

惡臭的危害

惡臭污染物不僅給人們造成不良的心理影響，對人體的呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統以及神經系統都會造成不同程度的損害，一些惡臭污染物質還可在對流層大氣中發生氧化反應和光化學反應，造成酸雨和光化學煙霧污染的發生。

惡臭的發生源：

動植物分解腐敗、屠宰場、畜禽養殖、食品加工、塑料廠、造紙廠、涂料廠、垃圾焚燒廠、垃圾填埋場、污染處理廠等。

根據國家標準GB14554-93檢測以下項目：氨氣、臭氣濃度，硫化氫、苯乙烯